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ANTONIO CRUZ SERRANO

► Presentación TED Guadalajara

Desarrollos científico tecnológicos en alimentos funcionales, para modulación de funciones orgánicas en cuerpo humano, demostrables mediante seguimiento, en protocolos clínicos, a bio marcadores definidos, para mercado masivo y de especialidad médica en insuficiencia renal crónica, cáncer y síndrome metabólico. Formación académica 2013 Diplomado Como hacer negocios en Alemania/ IHK München, 2006-2008 Diplomado alta dirección /Carlson business School, Minnessota 2003-2005 Maestría en Administración/Universidad de las Américas Puebla 1984-1999 Licenciatura en Ing. Electrónica/ Instituto Tecnológico de Puebla

 

Experiencia profesional: Enero 2006 a la fecha CEO fundador, director general Kuragobiotek SAPI de C.V. Febrero 2004 a Diciembre 2006, V.P. LATAM, Ikon Office solutions Enero 2004 – Octubre 1998, Director general Rexam medical devices Septiembre 1998 – Enero 1993, Gte. Manufactura Warner Lambert México Proyectos internacionales y nacionales vigentes (Responsable) 2010 – 2012 Ciatej-UDG-ITESM: Desarrollo de alimento funcional para reducción de inflamación celular por Hibridación omega -3 / prebiótico. Patente MX201/11905, PCT/MX2014/000013 (En Co propiedad con CIATEJ) 20011 – 2013 UDG-ITESO-ITESM: Desarrollo de alimentos funcionales para disminución de enfermedades, generales bronco respiratorias y gastrointestinales en salud laboral, Tesis Doctoral y post grado.

 

2008 – 2010 ITESM-INNCMSZ-UNAM: Desarrollo de simbiosis sinérgica entre bióticos y abióticos, para generación de metabolitos en modulación de funciones orgánica en cuerpo humano, Tesis doctoral, Patente internacional PCT/MX2008/000159 2006 – 2009 ITESM-UDG-INNCMSZ: Alimento funcional, simbiótico sinérgico, para modulación de compuestos nitrogenados en pacientes con cirrosis, publicación internacional presentado en Berlín Alemania, Tesis de Doctorado 2005 – 2007 INNSZ-ITESM-IPN; Desarrollo de alimento funcional en Biogel, para sustentabilidad de probióticos, Tesis de post grado en ciencias, patente internacional PCT/MX2006/000041(Ya Con títulos de propiedad en México, USA, Francia, Alemania, España, Italia, Austria y Reino Unido)

 

Distinciones al desempeño profesional: 2006 – 2012 Ponente, Nacional, en: UNAM, IPN, UDLA, UDG, UNIVA, ITESM, ITLV, UAG, INNSZ, CIATEJ, ULSA, UADY, UAA, CIBO, CYCI 2006 – 2009 Ponente, Internacional, en: Universidad Federal Vicosa (Brasil), Universidad Federal Ceará (Brasil), Biotechnica (Hannover, Alemania), Universidad de Santa Clara (USA), BID(Cartagena, Colombia) 2013 Premio Nacional de Salud, categoría organización privada 2011 Premio Nacional de tecnología, categoría modelo de gestión tecnológica 2014 Premio Estatal Jalisco de Innovación, Ciencia y Tecnología. 2015 Premio Nacional de Tecnología, refrendo de modelo de gestión tecnológica.